Меню на годовщину свадьбы в домашних условиях: Идеальное меню для свадьбы дома: как составить меню на 20-50 человек?

Содержание

Меню на свадьбу на 50 человек: список блюд с расчетами | Словибукет — свадебные идеи

Свадьба — торжество любви, молодожены наслаждаются своим счастьем, не замечая ничего вокруг. Но свадебное застолье — важная часть мероприятия, на которое были приглашены многочисленные близкие люди и друзья пары. Правильно составленное меню на свадьбу на 50 человек поможет накрыть роскошный стол при самом скромном бюджете.

Важные детали

Насколько успешно пройдет торжество зависит от того, как тщательно было продумано свадебное меню на 50 человек. Молодожены могут сами составить список блюд или обратиться за помощью к свадебному распорядителю. Важные нюансы организации свадебного банкета:

  • Место проведения банкета. Выбор места значительно влияет на стоимость свадебного банкета. Торжество в ресторане обойдется значительно дороже свадьбы в кафе. Скромный бюджет — не повод отказываться от свадебного торжества, можно организовать празднование дома. При этом стоит тщательно продумать, как разместить 50 человек в домашних условиях. Лучше всего для празднования подойдет просторная квартира или загородный дом, где хватит места для всех гостей торжества.
  • Дата торжества. В течение года стоимость банкетного стола может значительно колебаться. Летом можно отдать предпочтение легкой еде, необходимо использовать как можно больше зелени. Фруктовая тарелка может быть оформлена в оригинальном стиле. Прохладительные напитки должны быть в достаточном количестве: квас, сок, вода газированная. Осенью в меню на 50 человек могут входить овощные и фруктовые нарезки, стоит отдать предпочтение ягодным морсам и киселям. Зимой преобладают сытные блюда: горячие закуски, салаты. В холодное время года можно отдать предпочтение согревающим напиткам: пунш, глинтвейн.
  • Состав гостей. При составлении меню на 50 человек необходимо учитывать, сколько мужчин и женщин будет присутствовать на свадьбе. Мужчины нуждаются в большем количестве калорий, к тому же любят крепкие напитки. Женщины предпочитают изысканные закуски и вино. Присутствие на свадьбе пожилых людей может потребовать внесения изменений в меню, лучше добавить диетические блюда. Отдельная категория — дети, для них необходимо накрыть сладкий стол.

Секреты экономии

Молодая пара, вступающая в брак, должна максимально точно распланировать бюджет предстоящей свадьбы. Итак, как составить банкетное меню на 50 человек? Советы могут носить лишь рекомендательный характер, предусмотреть все нюансы невозможно. Свадебное меню зависит от вкусовых предпочтений молодоженов и тематики торжества. Возможно, влюбленная пара решит организовать банкет на 50 человек в традициях национальной кухни: русская, японская, армянская. На первый день свадьбы столы должны ломиться от обилия пищи. Примерное меню свадебного стола на 50 человек: салаты, горячие закуски, основное блюдо, десерт, алкогольные и прохладительные напитки.

Свадебный стол должен выглядеть роскошно, при этом его оформление может обойтись вполне в приемлемую сумму. Существуют маленькие хитрости, позволяющие сэкономить. Можно заменить горячие закуски оригинальным блюдом — плов или уха в казанах. На природе к праздничному столу можно подать шашлыки — прекрасное горячее блюдо без гарнира. Единственный пункт меню, не требующий экономии — напитки. Излишки можно оставить на второй день свадьбы или унести домой. Очень часто работники ресторана идут навстречу молодоженам, разрешают приносить алкоголь и прохладительные напитки в любом количестве.

Минимальный расчет на одного человека

Свадьба — долгое мероприятие, недостаточное количество еды обязательно вызовет недовольство гостей, поэтому важно знать, как рассчитать свадебное меню. Вместе с тем излишки еды пропадут, особенно в летнее время. Секрет правильно составленного списка блюд на 50 человек — минимальный расчет еды на одного человека. Считается, что хороший стол — не менее 1200 грамм еды на человека. Лучше подстраховаться и взять за единицу расчета — 1500 грамм.

Молодожены должны помнить о том, что это — общий вес всех блюд на одного человека. В случае необходимости можно заменить дорогостоящие блюда с небольшим весом на более дешевые позиции, но с достаточным количеством граммов. К примеру, в меню на 50 человек можно включить ветчину или куриное филе вместо окорока. Вполне приемлемый вариант замены, к тому же бюджетный, что будет на руку молодоженам, которые хотят правильно сэкономить на свадьбе.

Список блюд на одного человека:

  • холодные закуски (сырная тарелка, мясное ассорти) — 350 грамм;
  • салаты разных видов — 250 грамм;
  • горячие закуски (блинчики, пирожки) — 100 грамм;
  • основное блюдо — 250 грамм;
  • картофельный или овощной гарнир — 200 грамм;
  • фруктовая тарелка — 200 грамм;
  • торт — 200 грамм.

Список напитков:

  • крепкие алкогольные напитки (водка, виски, бренди) — 0,5 литра на двух человек;
  • слабоалкогольные напитки (вино) — 0,75 литра на человека;
  • слабоалкогольные напитки (шампанское) — 0,75 литра на трех человек;
  • безалкогольные напитки (газированная вода, сок, морс, компот) — около 2 литров на человека.

Общий расчет

Если говорить о том, как должно выглядеть меню на свадьбу на 50 человек, то примерный список следующий:

  • Холодные закуски: 50 порций, из них 25 сырных тарелок и 25 колбасных либо мясных.
  • Салаты: не менее 3-х видов, каждого по 16 порций.
  • Горячие закуски: в зависимости от объема порции, но не менее 5 кг в общем.
  • Основное блюдо: куриный люля-кебаб 4 кг, свиной шашлык 4 кг, куриный шашлык 4 кг.
  • Гарнир: 20 порций картофеля фри, 20 порций картофель по-деревенски, 10 порций овощного гарнира.
  • Фруктовая тарелка: 10 кг фруктов (бананы, апельсины, яблоки, виноград).
  • Торт: 10 кг.
  • Крепкие алкогольные напитки: 25-30 литров.
  • Вино: не менее 30 литров.
  • Шампанское: не менее 20 бутылок.
  • Безалкогольные напитки: 100 литров.

Свадебный банкет — дело ответственное: голодные гости не способны оценить всю красоту праздничного мероприятия. Какой бы не была оригинальной свадьба, главное в любом торжестве — хороший стол. Меню на свадьбу на 50 человек должно включать достаточное количество блюд. В этом случае праздничное застолье оставит самые благоприятные впечатления о свадьбе.

Напоследок, советуем ознакомиться с видео по теме статьи:

Оригинал статьи доступен по ссылке: https://slovibuket.ru/svadebnoe-menyu/svadebnoe-menju-50-chelovek.html

Идеи свадебного меню на зиму. Какие блюда лучше подавать на зимней свадьбе

Немногие решаются вступать в брак зимой, и зря! Ведь, устраивая свадьбу в зимние месяцы, можно создать атмосферу чарующей сказки для двоих влюбленных. Она может проявиться и в оформлении помещения, и в нарядах жениха и невесты, и в подаче оригинальных и интересных блюд.

Свадебное зимнее меню очень отличается от летнего варианта. В первую очередь тем, что в холодное время года горячие блюда очень востребованы, в то время как летом их есть не очень хочется. В праздничный банкет можно включить любые угощения, их выбор ничем не ограничен.

Зимние закуски должны быть намного сытнее, так как на морозе аппетит гостей здорово разыграется

Сегодня речь пойдет о правильном выборе блюд для свадебного застолья зимой.

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ МЕНЮ ЗИМНЕЙ СВАДЬБЫ

О чем нужно помнить, выбирая зимой меню в ресторане для свадьбы? Прежде всего, стоит учесть, что средняя продолжительность банкета – от 6 до 8 часов. Перемены блюд выносятся три или четыре раза, то есть за все время каждый человек съест около килограмма еды. Но кому как не Вам знать особенности своих гостей. Нередки случаи, когда празднество затягивается, многие готовы гулять хоть до рассвета. В этом случае стоит заранее договориться с администратором банкетного зала для свадьбы о продлении аренды и продумать приготовление нескольких дополнительных закусок.

Чтобы «подкормить» загулявшихся гостей, вполне подойдет мясная нарезка или сырная тарелка

Поговорим об особенностях свадебного меню в зимний период. При приготовлении блюд повара всегда учитывают очередность их выноса в зал, чтобы еда не успела остыть и потерять привлекательный внешний вид. Приведем основной порядок подачи, на который следует ориентироваться:

  • Закуски из грибов и овощей.
  • Салаты из мяса и морепродуктов.
  • Мясные холодные закуски.
  • Заливное.
  • Горячие закусочные блюда.
  • Основное блюдо.
  • Сладкое.

Отдельно стоит продумать, какие напитки Вы будете подавать гостям. Их количество и разновидности зависят от личных предпочтений большинства. Также не забудьте включить в зимнее меню кофе и чай.

Порционные закуски и тарелки с нарезками и ассорти перед началом застолья уже находятся на столе

Для того чтобы было проще просчитать количество нужных продуктов на человека и, соответственно, выходы блюд, при составлении свадебного меню в ресторане придерживаются такой схемы:

  • Салаты и нарезки – 400 г.
  • Горячие закуски – 140-160 г.
  • Основные блюда – 250 г.
  • Гарниры – 150 г.
  • Икра бутербродная: черная – 10 г, красная – 20 г.
  • Десерты – 200 г.
  • Фрукты – 200 г.

Чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения всех людей, на закусочных тарелках овощи, мясо, сыр, грибы и другие продукты должны быть приблизительно в одинаковых пропорциях

Особое внимание нужно уделить выбору свадебного торта. Неважно, каким будет его дизайн, каждому гостю полагается около 150-200 граммов этого сладкого лакомства. Заказ делается, исходя из количества приглашенных.

Очень модной стала подача множества пирожных или капкейков вместо одного большого торта

КАКИЕ ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ ЗИМНИЕ БЛЮДА НА СВАДЬБЕ

Приведем примеры составления зимнего меню в ресторанах на свадьбу. О выборе блюд следует позаботиться заранее, лучшее время для их согласования с руководством ресторана – неделя или две до дня бракосочетания. Итак, чем же удивить и восхитить гостей?

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Как бы странно это ни звучало, но супы включаются практически в каждое меню. Конечно, не банальные борщ с рассольником – приглашенные с удовольствием попробуют блюда китайской, японской или тайской кухни. Суп с морепродуктами – отличная идея, которую оценят любители экзотики. К тому же горячее поможет людям согреться после прогулки и фотосессии на улице.

Еще один хит – яркие и праздничные супы-пюре, которые можно подавать сетами, комбинируя цвета.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Порадуйте гостей целым зажаренным поросенком, огромной индейкой или запеченным осетром. Эти блюда не входят в ресторанное меню недели зимой, однако на свадьбу повара обязательно для Вас постараются. Только представьте себе ароматы, витающие в воздухе, и ажиотаж, который вызовет появление шеф-повара, презентующего свое творение.

В качестве основных блюд также можно подавать:

  • Порционное рагу в горшочках.
  • Стейки из мяса и рыбы.
  • Шашлык на шпажках.
  • Гриль-меню.
  • Жульен.
  • Блины с разнообразными начинками.

Гарниром ко второму выступает картофель, запеченные или свежие овощи

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Свадебное меню в зиму не может обойтись без холодных закусочных блюд. Чаще всего заказывают:

  • Морепродукты – гребешки, креветки, ассорти на шпажках, рыбную нарезку, заливное.
  • Мясо – нарезные деликатесы, тар-тар.
  • Овощи – помидоры, огурцы, разноцветный болгарский перец, зелень.

Салаты пользуются не меньшей, а может и большей популярностью. Здесь приветствуется разнообразие и количество – минимум три-четыре разноплановых блюда. Основу составляют:

  • Теплые мясные.
  • «Цезарь», «Греческий».
  • С красной рыбой.
  • Овощные свежие или гриль.

Украшением стола могут стать порционные салаты из ярких продуктов

НАПИТКИ

Говоря о зимних напитках в меню на свадьбу, никак нельзя обойти вниманием глинтвейн. Он поможет согреться присутствующим после прихода с улицы или во время запуска фейерверков в честь молодоженов. Его неповторимый аромат поможет создать волшебную атмосферу настоящей зимней сказки и сделать праздник действительно уютным.

Люди, не употребляющие алкоголь, и дети смогут насладиться глинтвейном на основе виноградного сока

Еще одна интересная идея – подача пунша в большой чаше. Его приготовление на глазах у публики станет изюминкой вечера.

Зимнее кофейное меню на свадьбе также может быть разнообразным. Бариста приготовит Вам капуччино, латте, франчилин и другие разновидности напитков на основе кофе.

Отдельно ставят приправы для добавления в кофе – корицу, имбирь, ваниль. А капелька алкоголя придаст пикантности

ЗАКАЗ БЛЮД ДЛЯ ЗИМНЕЙ СВАДЬБЫ НА ВЫЕЗД

Иногда банкет по случаю рождения новой семьи проходит не в зале ресторана. Но даже если Вы решили праздновать в узком кругу дома, это не значит, что гости должны обойтись тазиком «Оливье».

В последнее время большой популярностью пользуется кейтеринг. Этот непривычный термин означает услуги по доставке еды в удаленные от заведения точки. Чаще всего подразумевается приготовление блюд из фуршетного меню. Их привозят готовыми к употреблению, сервированными в виде сетов. Ваш стол будет не менее праздничным, чем в банкетном зале.

 Такое свадебное меню в зимнее время может включать:

  • Холодные закуски – канапе, шпажки с морепродуктами, мясные и сырные нарезки, салаты.
  • Горячие блюда – жульены, гратены, гриль-овощи, креветки и мидии.
  • Основные – рыба на гриле, стейки, запеченная утка или поросенок.
  • Сладкое – торты, суфле, капкейки, панакотты, муссы из фруктов.

Благодаря кейтерингу можно разнообразить стол питательными и красиво оформленными блюдами

СВАДЕБНОЕ ЗИМНЕЕ МЕНЮ – КОМУ, ЧЕГО И СКОЛЬКО

Конечно, зимнее меню в кафе и в ресторане – это совсем разные вещи. Так от чего же зависит его выбор? Перечислим основные критерии подбора праздничных блюд:

  • Характер банкета. Будет ли это полноценное застолье или легкий фуршет – формат проведения во многом влияет на составление меню.
  • Количества приглашенных. Как Вы помните, один человек съест около 1 кг. После выбора блюд будет просто подсчитать, хватит ли всем еды, или часть придется забрать с собой.
  • Предпочтения гостей. Если в Вашем окружении есть вегетарианцы или люди других религий, следует включить в список соответствующие блюда.
  • Наличие детей. Если на празднике ожидается много малышей, стоит задуматься об организации столика с детским меню.
  • Тематика торжества. Оформляя банкетный зал в каком-либо стиле, необходимо позаботиться и о включении одного-двух блюд, подчеркивающих выбранную тему.

Зимние предпочтения – вкусные, сытные и калорийные блюда

Зимой можно и нужно экспериментировать – с продуктами, способами подачи, внешним оформлением. Персонал ресторана «Весенний» сделает все, чтобы Ваш праздник получился ярким, незабываемым и по-домашнему уютным. Гости еще долго будут его вспоминать с особым теплом. Ждем Вас.

Ресторан для Свадьбы в Люберцах

Ресторан для Свадьбы в Люберцах — Банкетный зал для свадьбы Чайхана Дюшес

Доставка:

Бронирование:

Свадьба в ресторане «Дюшес»


Чайхана «Дюшес» – ресторан, в котором проходят самые яркие, насыщенные и веселые свадьбы в Люберцах. Это то место, в котором жених и невеста смогут организовать все именно так, как им хочется, где на столах будут только самые лучшие и красивые блюда, где пройдет самый запоминающийся день и откуда они уже вместе выйдут в новую жизнь.


В ресторане «Дюшес» можно организовать как скромную свадьбу, так и грандиозное торжество более чем на сотню гостей. Для свадеб обычно выбирают банкетный зал, оформленный в сдержанном стиле с легкими восточными акцентами и где можно создать президиум для молодоженов. Поэтому тут органично будет выглядеть свадьба в любом стиле. Администраторы и банкетные менеджеры посодействуют оформлению зала и помогут разработать наиболее подходящее меню, а также шоу-программу, чтобы каждому гостю свадьба запомнилась надолго.

Чайхана «Дюшес» – лучший ресторан для свадьбы в Люберцах


В «Дюшесе» царит уютная, доброжелательная атмосфера, а каждый гость на себе чувствует, что такое восточное гостеприимство. Именно у нас так часто организовываются свадьбы, потому что, в «Дюшесе» предусмотрено все, что требуется для наилучшего проведения столь важного в жизни каждой семьи праздника:


  • немалый выбор вкусных блюд азербайджанской, европейской, русской кухни, многие из которых готовятся в тандыре со специальными специями, в тонкостях использования которых столь хорошо разбираются наши повара; 


  • большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков, включая коктейли, вина, шампанское, виски, ром, текилу и пр. ;


  • игровую зону и специальное детское меню, из которого можно выбрать подходящие блюда и напитки для самых маленьких гостей свадьбы;


  • приготовление эксклюзивного свадебного торта на заказ и большой выбор десертов;


  • живую музыку;


  • большое пространство для организации развлекательной программы, профессиональную звуковую аппаратуру и большие экраны для демонстрации фото и видео, если это предусмотрено сценарием свадьбы.

Свадьба в кафе в Люберцах


Для приготовления еды повара используют исключительно свежие продукты наивысшего качества, а опытный персонал позаботится о том, чтобы готовые блюда на столах обновлялись своевременно, а бокалы гостей не пустовали. «Дюшес» – действительно лучший ресторан для свадьбы в Люберцах, в котором гости могут гулять до самого утра, не задумываясь ни о чем.

Кухня

Команда профессиональных поваров всегда рада побаловать гостей настоящим
пловом или барашком, приготовленным в тандыре. Также в меню представлены сытные русские супы. Отдельным
пунктом идут домашние сыры, хлеб, варенья и соленья, привезенные из Азербайджана.

РУССКАЯ

Особенности русской кухни обусловлены суровыми климатическими условиями. Поэтому она
отличается простыми, но сытными блюдами. В русской кухне большое место занимают
горячие и холодные супы, разнообразные мочения, соления, а также мучные блюда.

Традиционно в ней преобладают грибы, рыба, овощи, каши, которые варили, пекли в печи,
готовили на костре и на пару, а затем дополняли кисломолочными продуктами. Жарка не
характерна для аутентичной русской кухни и вошла в нее значительно позже. Сегодня блюда
адаптируются под мировые тенденции, за счет использования новых способов обработки
продуктов и дополнения пряностями.

Европейская

Европейская кухня является отражением традиций большинства европейских стран. Поэтому
она отличается многообразием, огромным количеством способов приготовления пищи при
тяготении к натуральным вкусам. В ней есть место практически для всех продуктов, в том
числе овощей, фруктов, рыбы, мяса всех видов, морепродуктов, грибов, круп, зелени и т. д. Из
них готовятся наваристые и легкие супы, огромное количество разнообразных салатов, масса
основных блюд и, конечно же, любимые многими десерты.

Исследовать европейскую кухню всегда интересно, ведь одной из ее главных изюминок
является высокая вариабельность рецептов одного и того же блюда. Это обусловлено
различиями в культурных традициях разных народностей.

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ

Эта кухня, имеет много общих черт с кухнями народов Закавказья, но в то же время отличается
своими неповторимыми особенностями. Азербайджанская кухня весьма разнообразна и
имеет десятки видов молочных, мясных, овощных, мучных и других блюд. Но главенствующее
место в ней занимают все же мясо, в особенности баранина, и овощи, что во многом
определено религиозными факторами.

Блюда азербайджанской кухни это всегда феерия вкуса, так как их приготовление не
обходится без использования большого количества специй, зелени и обязательно перцев.
Наиболее ценятся блюда, приготовленные на открытом огне, в тандыре. При этом большое
внимание отводится соленьям. Мясо традиционно оттеняется кислинкой граната, алычи,
кизила, а пресные продукты, например рис, сочетают с молочными и кислыми.

Ивент услуги в наших ресторанах дюшес

Если вам требуются дополнительные услуги в наших ресторанах, выберите интересующие и мы свяжемся с вами для обсуждения деталей

Фотографы

Видеооператоры, аэросъемка,коптер.

Прическа, Макияж

Декор комнаты жениха/невесты

Фуршет у жениха/невесты

Певцы/музыканты/выкуп утром у невесты

Венчание (декор, аэросъемка, голуби, лепестки, ангелочки, атрибутика.

ЗАГС

Выездная регистрация

Свадебный Кортеж,прокат любого транспорта

Банкет

Сбор гостей( Лаундж музыка,аниматоры,микромания,фотограф на фотозону,фотопринтер)

Аниматоры для детей

Рассадка гостей( нумерация столов, доска рассадки, координаторы на рассадку и весь вечер,Хостес на Вэлком)

Декор Зала( Президиум, вазы на столах гостей, пресс волл, декор сцены для артистов)

Любые Шоу и Танцевальные программы

Ведущие

Love story

Кавер группы

Диджей на весь вечер

Звезды, Артисты, Певцы, Музыканты,Шоу.

Спецэффекты на весь вечер( дым,фонтаны,конфети,снег,пузыри)

Торт

Национальные танцы

Завершение праздника ( Салют,Фаер,световые шары, лазер)

Получить консультацию

Если вам требуются дополнительные услуги в наших ресторанах,

выберите интересующие и мы свяжемся с вами для обсуждения деталей

Возврат к списку

Примерное меню на свадьбу на 20, 30, 40 и 50 человек

Существует традиционная схема проведения свадебного торжества: выкуп невесты, посещение молодыми ЗАГСа, фотосессия с гостями и, конечно, застолье, где происходит самое большое веселье. От того, насколько грамотно будет составлено меню на свадьбу, будет зависеть впечатление гостей от праздника. Нужно учесть количество приглашенных, чтобы на столе было достаточно блюд, но в то же время ничего не пришлось потом выкидывать. О том, как составить меню на свадьбу на одного человека, а также на 20, 30, 40 и даже 50 гостей, вы узнаете из приведенной ниже статьи.

Разнообразное меню — довольные гости

Для того чтобы кушанья пришлись по вкусу всем, даже самым требовательным гостям, нужно подойти к составлению меню на свадьбу особенно внимательно. Важно, чтобы оно было максимально разнообразным, тогда точно никто не уйдет с мероприятия голодным.

Даже если вы очень любите японскую кухню и морепродукты как таковые, не лучшим решением станет поставить на столы только суши, осьминогов и рыбу. Разбавьте рыбные блюда несколькими мясными закусками, а также парой вегетарианских блюд. Пусть среди ваших гостей нет истинных противников животной пищи, кто-то выберет именно овощные блюда, чтобы не сильно набивать живот на этом торжестве.

Правила выбора меню в кафе

При подготовке меню самым сложным становится выбор блюд. Не стоит останавливать свой выбор на очень сложных кушаньях. Такие блюда, как правило, нравятся не каждому, а значит, и сытыми уйдут не все. Выбирайте проверенные временем салаты: оливье, цезарь, греческий и другие. То же правило касается и горячего: между филе курицы с ананасами и просто куриного или свиного бифштекса выбирайте второе, так как вероятность того, что оно придется по вкусу практически всем, гораздо выше.

Не стоит выбирать блюда, основываясь только на записях в меню. Попросите попробовать все, что собираетесь заказать. Некоторые кафе охотно идут на такую дегустацию, но даже если вас попросят оплатить эту процедуру, соглашайтесь — вы сэкономите не только деньги, если предложенные поварам блюда вам не подойдут, но и нервы — в день свадьбы особенно хочется, чтобы все, даже самые мелкие детали, были учтены и доведены до идеала.

Немаловажным является и подача блюда. Часто картинки в меню не соответствуют реальному положению вещей. Сделав дегустацию, вы избавите себя от неприятных сюрпризов на своем празднике. Правда, надо заметить, что самой лучшей проверкой работы кафе или ресторана, станет не целенаправленная проба блюд, а поход в это заведение в качестве обычного гостя. Поужинайте в выбранном месте и проверьте не только кухню, но и работу официантов.

Каким блюдам стоит отдать предпочтение

Если говорить о блюдах более подробно, то лучше на каждого гостя предусмотреть по два салата: легкий овощной и мясной. Это могут быть салаты в индивидуальных тарелках, а могут быть большие салатники, которые расположены на столе так, чтобы каждый приглашенный мог сам положить себе желаемой еды. Легким салатом может быть простая нарезка огурцов, помидоров и зелени, а к более сытным салатам можно отнести «Мушкетерский» и «Парус».

Хорошим горячим блюдом будет так популярный у молодоженов печеный картофель с мясом. На десерт, конечно, будет подаваться свадебный торт, но, помимо него, лучше приготовить кексы или конфеты. Закуски лучше сделать нескольких видов: сырная нарезка, фруктовая, мясная, возможно, рыбная.

Ориентируйтесь на то, какой алкоголь вы выбрали для своего мероприятия. Если на столах стоит водка, а среди приглашенных много мужчин, то и закуске стоит отдать предпочтение именно сытной, такой как мясо или рыба. Дамам под шампанское или вино хорошо подойдет тарелка с виноградом, орехами, кубиками сыра и пиалой с медом, куда опускаются наколотые на шпажки или вилку кусочки пищи.

Необходимый минимум на столе

Для того чтобы застолье прошло весело, а все гости еще долго вспоминали угощения, нужно, чтобы в меню банкета было как минимум:

  • Закуски двух-трех видов: овощная нарезка (можно маринованные овощи), сырная, морепродукты, мясная, сельдь с картофелем и свежей зеленью или с кольцами лука, фрукты, колбасы. Помимо различных нарезок, в роли закусок могут выступать разнообразные рулетики из лаваша с начинкой, фаршированные яйца, помидоры и другое.
  • Салаты, а лучше два: оливье, мимоза, сельдь под шубой, цезарь с курицей, различные грибные и теплые мясные салаты.
  • Горячее: мясо либо рыба с гарниром (картофель, рис, овощи). Эффектно смотрится подача горячего в горшочках для каждого гостя.
  • Напитки алкогольные и безалкогольные: минеральная вода, сок или морс, из алкоголя — шампанское, вино, водка, можно мартини.
  • Десерт. Свадебный торт сейчас не является неотъемлемой частью торжества. Порой его заменяют кексами, выложенными ярусами на специальную подставку. Такое угощение удобно брать гостям. Даже если на вашей свадьбе есть торт, позаботьтесь о том, чтобы был дополнительный десерт. Его кладут, как правило, на отдельный стол, где находятся кружки с чаем. В роли таких сладостей могут выступать шоколадные конфеты, кейк-попсы, маффины, печенье и другое.

Расчет количества еды

Для того чтобы рассчитать меню на человека на свадьбу, нужно помнить, что еды должно быть столько, чтобы все наелись, но при этом ее осталось не очень много. Продумывая количество еды, учитывайте не только количество гостей, но и их пол, возраст, а также продолжительность мероприятия, ведь чем дольше длится праздник, тем больше потребуется угощений.

Обычно свадебные гулянья длятся около пяти часов, в среднем за это время гость может съесть полтора килограмма еды. Исходя из этого расчета, можете заказывать меню: примерно по 250-300 грамм еды по каждому из пунктов из предыдущего раздела. Чуть меньше еды (около 200 грамм) можно отложить на десерт, а вот на горячее лучше отвести не менее 400 грамм. Если на празднике есть дети до 12 лет, сократите количество еды, отведенное на них, примерно вдвое.

Алкоголь нужно рассчитывать следующим образом: крепкий алкоголь, такой как коньяк, водка, по полбутылки на человека, а некрепкие — по бутылке. Мужчины, как правило, предпочитают выпивать крепкие напитки, женщины – напротив, некрепкие. Шампанского много не нужно, так как его обычно пьют только в самом начале мероприятия, берите одну бутылку на троих гостей.

Безалкогольные напитки, особенно если свадьба проходит в теплое время года, лучше брать не менее полутора-двух литров на человека. Вообще, с напитками действует правило «много не бывает», потому что даже если ваши гости не выпьют все приготовленное, алкоголь и воды долго не портятся, и нераспечатанные бутылки потом можно будет использовать при проведении другого мероприятия.

Меню на 20 человек

Свадьбы не более чем на 20 приглашенных обычно устраивают, когда хотят отметить день своей свадьбы только с самыми близкими людьми. В этом случае молодожены практически гарантированно знают вкусы и предпочтения своих гостей, и для них не станет сюрпризом аллергия на какой-либо продукт, а также вегетарианство или диета. Такую скромную свадьбу вполне можно организовать в домашних условиях. Продумать меню на свадьбу дома не составит труда.

На столы поставьте 2-3 салата, разложенные в 5-6 салатников, что позволит всем без проблем пробовать блюда. На закуски поставьте на столы бутерброды, запеченные в духовке, фаршированные овощи, соленья, нарезку сыра и колбасы. Лучше всего будет приготовить два вида горячих, а чтобы сэкономить, можно запечь курицу. На десерт в меню на свадьбу на 20 человек нужно предусмотреть несколько лакомств. Помимо торта, приготовьте не менее 20 пирожных — на каждого приглашенного.

Меню на 30 человек

Разместить в домашних условиях 30 человек скорее всего не получится, а значит, заказывать меню на свадьбу придется в ресторане. Уточните у официантов, как именно раскладываются блюда на столе. Хорошо, если каждое блюдо будет разложено в 2-3 тарелки. Тогда каждые 6-7 человек смогут самостоятельно обслужить себя.

Посмотрите на то, гостей какого пола больше на вашем празднике. Если мужчин намного больше, чем женщин, количество еды нужно значительно увеличить. Внести особенно много угощений в меню на свадьбу на 30 человек понадобится в том случае, если на столах стоит крепкий алкоголь, который требует хорошей закуски.

Вам нужно будет подготовить не менее двенадцати бутылок крепкого алкоголя и около двадцати вина. Еды в килограммах должно быть не менее 50. Смотрите на вес блюд в меню кафе и суммируйте — такой метод даст понять, сколько еще необходимо выбрать блюд, чтобы все остались сытыми.

Меню на 40 человек

Меню на свадьбу на 40 человек продумать уже гораздо сложнее. Хотя по формуле: количество гостей × 1,5 килограмма еды + 5-10 кг закусок = количество угощений на столах — задача упрощается. Если накормить всех становится проблематично из-за отсутствия средств, то ни в коем случае не урезайте порции.

Выбирайте более дешевые продукты, например, вместо свинины подайте курицу, а салат «Цезарь» замените на «Оливье». Для того чтобы все гости смогли порадовать себя кусочком вашего свадебного торта, он должен быть не менее 9 кг. К нему обязательно подайте дополнительные десерты.

Меню на 50 человек

Накормить такую толпу из родственников и друзей — самый настоящий квест: нужно заранее продумать, как сделать рассадку, а также расстановку блюд на столах. Примерное меню на свадьбу на 50 человек может выглядеть так:

  • Салат овощной, салат «Столичный» с куриной грудкой и свежим огурцом — все в порционных салатниках на каждого гостя.
  • На каждые 5-6 гостей тарелка с фаршированными баклажанами, бутербродами, мясной и рыбной нарезкой.
  • Нестандартным ходом будет подать на горячее горячие блины с мясной начинкой.
  • На столах должна стоять рыба — судак или скумбрия, если кто-то из гостей не наестся блинчиками.
  • Недорогим, но очень вкусным горячим блюдом является цыпленок табака.
  • Торт должен весить более 10 килограмм. К нему сделайте 50 пирожных, а на десертный стол поставьте не только чай, но и кофе.

Как сделать свадебное меню в домашних условиях

Если ваша свадьба проходит в узком кругу приглашенных, а ваш дом способен вместить до 20 гостей, то не стоит тратить лишние деньги на аренду помещения — все блюда можно приготовить самим, подключая к этому процессу родственников и подруг.

Конечно, блюда, сделанные в домашних условиях, не должны быть обычными, которые все едят на обеды и ужины, но и пытаться повторить сложные рецепты от шеф-поваров не имеет смысла. Вот примерное меню на свадьбу на 15-20 человек, которое несложно повторить дома:

  • Закуски: соленья, нарезки сырная и мясная, овощная тарелка, фрукты, бутерброды со шпротами.
  • Салаты: сельдь под шубой, с курицей и ананасами.
  • Горячее: голубцы, печеный картофель, рыба под маринадом.
  • Десерт: торт, вафельные трубочки со сгущенкой, конфеты, фрукты.

Все блюда разложите в 2-3 тарелки и поставьте на разные концы стола.

Как можно сэкономить

Даже если вы заказываете меню на свадьбу в кафе, то существуют способы, которые позволяют сэкономить бюджет молодой семьи:

  • Даже если ресторан предлагает вам торт, сделанный их кондитерами, поищите другой, более дешевый вариант. Предупредите администрацию ресторана о том, что десерт вы будете брать в другом месте, скорее всего, вас попросят принести сертификат соответствия.
  • Брать алкоголь в баре кафе — очень дорого, выбирайте место для проведения праздника, не только исходя из красивого интерьера, но и опираясь на тот факт, что там можно приносить напитки с собой.
  • Уточните, можно ли вам привезти на праздник свои безалкогольные напитки. Обычно на такое идут маленькие кафе, а также более крупные банкетные залы, если вы закажете определенный минимум бутылок у них.
  • Попросите, чтобы все блюда, которые остались на столах, вам сложили с собой. Второй день свадьбы вполне можно отметить тем, что не успели съесть на самом торжестве.

Итоги

  1. Рассчитывайте количество еды, исходя из пола, возраста гостей, а также из их предпочтений. Не забывайте, что в среднем за 5 часов свадьбы гость съедает полтора килограмма еды.
  2. Сделайте меню на свадьбу максимально разнообразным, чтобы каждый приглашенный нашел блюдо по вкусу.
  3. Не экономьте, урезая порции, лучше выберите блюда с менее дорогим составом.
  4. Сделайте ставку на закуски. Их должно быть много. А если на свадьбе много мужчин, то они должны быть еще и очень сытными.
  5. Алкоголь и воды на свое торжество приобретайте с запасом: пусть лучше останется на другой праздник, чем гости останутся без напитков.

Таким образом, вы поняли, что банкетное меню на свадьбу так же, как и приготовленное в домашних условиях, легко подготовить, если придерживаться нехитрых правил, описанных в нашей статье.

Как рассчитать банкетное меню: норма на человека

Банкет — это организация обеда или ужина в честь какого-либо торжественного события или даты. Это может быть кейтеринг на свадьбу, юбилей или выпускной.

Ваше мероприятие может проходить в ресторане, в банкетном зале или может быть организованно кейтеринговой службой на выезде. В любом случае необходимо разработать и рассчитать меню, а также обсудить последовательность подачи блюд и действий персонала.

Содержание:

Виды банкетов

  • Деловой. Этот вид используется для обслуживания бизнес форумов, деловых встреч, симпозиумов и конференций. Места за столом обычно строго закреплены за каждым участником.

  • Корпоративный. Такая форма банкета прекрасно подойдет для подачи еды во время торжественного события или мероприятия компании. Корпоративный банкет позволит сотрудникам пообщаться в неформальной обстановке и завести новые знакомства.

  • Выпускной. Он может проходить как в банкетном зале, так и на выезде. Выпускной вечер является знаковым событием в жизни каждого человека, поэтому очень важно, чтобы он запомнился надолго и оставил исключительно приятные воспоминания.

  • Свадебный. Он обязательно должен стать незабываемым. Меню такого банкета разрабатывается с особым вниманием. Оно должно учитывать в себе массу нюансов и предпочтений гостей.

  • Юбилейная дата. Каждый именинник старается отметить свой день рождения по-особенному. Юбилей — это важная отметка, которая подводит итог предыдущему жизненному этапу. Меню такого банкета может быть тематическим.

Что нужно учесть?

  • Сезон. Выбор продуктов и блюд для банкета зависит от времени года. Летом многие люди отдают предпочтение легкой пище — овощам, фруктам, зелени, рыбе и морепродуктам. В холодное время года все иначе: гости предпочитают горячие закуски и более насыщенную, калорийную пищу.

  • Количество гостей. Общее количество еды должно рассчитываться исходя из нормы на одного приглашенного. Столы не должны выглядеть пустыми, однако не стоит переплачивать за лишние продукты и блюда, чтобы создать вид изобилия.

  • Особенности подачи и сервировки. Салаты лучше сделать порционными, а закуски и нарезки положить на общие подносы. Подачу блюд необходимо заранее согласовать с персоналом, чтобы не отвлекаться на это во время праздника.

  • Специальное меню. Необходимо учесть наличие детей, аллергиков и вегетарианцев. Для них стоит разработать отдельное меню или включить альтернативные варианты в общий список блюд.

Норма еды на человека

Конечный выход блюд на гостя зависит от длительности мероприятия:

  • Для деловых банкетов, время которых не превышает 1-2 часа, вес еды не должен быть больше 400 гр. на человека.

  • Если мероприятие проходит от 2-4 часов — 600 гр. продуктов на гостя.

  • Для выпускных и юбилейных банкетов, которые длятся 4-6 часов, выход блюд должен быть от 600 до 1200 гр.

  • Для свадеб и торжеств, которые проходят более 6 часов, количество еды на гостя не должно быть меньше 1200 гр. Обычно это 1500 гр. с учетом праздничного торта.

Норма еды на человека на свадебных банкетах и длительных мероприятиях составляет:

  • Холодные закуски. К ним относятся мясные, сырные и овощные нарезки, фаршированные грибы, канапе, брускетты и прочее. Их вес должен составлять приблизительно 350-400 гр.

  • Салаты. Это могут быть оливье, греческий, вариации из морепродуктов. Их вес — 200-250 гр.

  • Горячие закуски. Популярностью пользуются фрикасе, блинчики, рулеты с начинками из мяса и овощей. Норма на человека составляет 100 гр.

  • Основные блюда. Мясо и рыба должна весить около 250 гр., а гарнир — 150 гр.

  • Фруктовая нарезка — 200 гр.

  • Торт или десерт — 150-200 гр.

Общее количество: 1400-1500 гр. на человека.

Калькулятор банкета

i Мы работаем по Москве и в радиусе 200км от Москвы

Расчет напитков

Количество алкоголя на праздничном банкете также зависит от его длительности. Норма на человека для свадеб и крупных мероприятий составляет:

  • Вино — 1 л.

  • Шампанское — 0,5 л.

  • Крепкий алкоголь. Это может быть водка, коньяк, ром, виски и др. Норма составляет 0,5-0,7 л.

Безалкогольные напитки могут быть представлены минеральной водой, соками, морсами. Их покупают с расчетом 1,5-2 литра на человека.

Таким образом, при составлении банкетного меню необходимо учитывать вид мероприятия, время года, количество приглашенных и особенности подачи блюд. Важно, чтобы гости не только не ушли голодными, но и запомнили ваше мероприятие надолго. Поэтому не забудьте, что дополнением к банкету должна стать правильно подобранная и яркая развлекательная программа.

Остались вопросы?

Стоимость кейтеринга рассчитывается индивидуально. Она будет зависеть от цены выбранных вами из меню блюд, затрат на логистику и доставку. Чтобы заказать услуги выездного кейтеринга, обратитесь к нашим специалистам:

+7 495 723-21-33

Организация свадебного банкета

Банкет на свадьбе не менее важен, чем сама церемония бракосочетания. Чтобы все присутствующие остались довольны, к его организации нужно отнестись очень внимательно. Ведь кроме заказа банкетного зала для свадьбы, необходимо будет решить массу других важных вопросов.

Выбор места. Естественно, начинать организацию банкета нужно с выбора места его проведения. Помещение, где все будет происходить, должно быть просторным и красивым, чтобы гости могли чувствовать себя свободно и уютно. Например, можно снять роскошный банкетный зал для свадьбы в Москве, подобрав его под количество гостей.

Украшение зала. Сегодня рестораны предлагают большой выбор залов для проведения торжественных мероприятий, оформленных в различных стилях. Но даже классические, итальянские и любые другие интерьеры стоит дополнить собственным декором из цветов и воздушных шаров, что позволит подчеркнуть индивидуальность и неповторимость вашей свадьбы.

Рассадка гостей. Арендовав банкетный зал для свадьбы, нужно подумать о способе рассадки гостей. Традиционно столы расставляют по форме букв Т, П или Г. Вам необходимо выбрать лучший вариант в зависимости от количества гостей и размеров помещения, чтобы обеспечить присутствующим наиболее комфортное положение для свободного перемещения по залу и общения друг с другом.

Составление меню. Обязательным пунктом организации банкета является составление меню. Оно должно включать несколько видов закусок, первых и вторых блюд, салатов, фруктов, десертов, алкогольных и безалкогольных напитков. И, конечно, нужно позаботиться о красивом свадебном торте.

Обслуживание гостей. Обслуживание на банкете должно быть быстрым, чтобы гости не чувствовали дискомфорт. Для этого рекомендуется воспользоваться услугами официантов, наняв их с расчетом минимум 1 человек на 10 гостей. При заказе банкетного зала для свадьбы в Москве вам могут предложить полное или частичное обслуживание.

Развлекательная программа. Кроме всех этих пунктов, правильная организация свадебного банкета должна включать в себя и развлекательную программу. Ведь именно конкурсы, танцы и выступления делают этот праздник поистине ярким и незабываемым.

Germes-Catering.ru

Большой опыт

Работаем с 2010 года

Индивидуальный подход

к каждому клиенту

Работаем от любой

суммы заказа

Более 1500

проведенных мероприятий

Незабываемый праздник в домашних условиях? Это реально!

Домашняя обстановка… Что может быть лучше для человека, который хочет отдохнуть от повседневной суеты. Именно по этой причине большинство из нас предпочитает проводить праздники в домашних условиях. День рождения ребенка, годовщина свадьбы, юбилей, проведенный в узком кругу семьи – эти праздники каждый из нас ждет с нетерпением. Но положительное настроение может быть испорчено усталостью и бытовыми проблемами.

Что делает современная хозяйка, которая решила отметить торжество дома? Она вначале бегает по рынкам и магазинам, выбирая продукты. Затем начинается готовка, которая может растянуться на пару дней (вспомните непревзойденный торт «Наполеон»). В итоге женщину ждет куча хлопот, гора немытой посуды, нервное напряжение по поводу возможности неудавшегося блюда. И ограниченный выбор меню. Почему? Дело в том, что изысканные блюда под силу приготовить далеко не каждому, да готовка новых, взятых в сети Интернет, вызывает подсознательный страх: «А вдруг не получится», «А вдруг будет невкусным».

Каждой женщине на празднике хочется выглядеть привлекательной. Хочется одеть очаровательное платье, сделать прическу, макияж. Но из-за того, что время ограниченно, «наведение марафета» откладывается на самый последний момент. Вспомните новогодние праздники, когда вот-вот пробьют куранты, а вы еще в халате сервируете стол.

Заказ ресторанной еды на дом – вот выход, который вы оцените

Хотите отдыхать и наслаждаться на протяжении всего праздника и после него? Хотите принять душистую ванну до торжества и не мыть посуду, когда гости разойдутся? Тогда оптимальный выход – это заказать еду на дом. Здесь придет на помощь кейтеринговый сервис.

Заказ ресторанной еды на дом – это:

  • Возможность привести себя в порядок и встретить гостей свежим и отдохнувшим.
  • Возможность попробовать новые блюда и не бояться «что селедка под шубой не удастся», а «торт подгорит».
  • Возможность провести праздник спонтанно, и сделать замечательный подарок себе и друзьям.
  • И никакой уборки после торжества – все продуманно для отдыха клиентов.

Вы можете решить, что такая услуга стоит дорого. На самом деле вы потратите гораздо меньше денег, чем при посещении ресторана. А обслуживание будет на высоте. Сравните сумму, которую вы потратите на покупку продуктов, затраты на электроэнергию при готовке блюд, потраченное время и силы, и вы поймете, что заказать ресторанную еду на дом – это экономически выгодное решение.

Обращайтесь в «Гермес Кейтеринг»

Компания «Гермес Кейтеринг» занимается кейтеринговым обслуживанием праздников в домашних условиях уже длительное время. Масштаб мероприятия роли не играет. Празднуете День Рождения и пригласили двадцать гостей? Или готовите романтический ужин при свечах со второй половинкой? Наши специалисты обслужат вас по высшему разряду.

Мы не просто занимается доставкой еды на дом, а и сервируем стол, обслуживаем гостей в процессе мероприятия, учитывая пожелания заказчика. При необходимости мы принесем с собой красивую посуду, бокалы, рюмки, скатерть и многое другое. Нет столов и стульев? Не проблема! Просто скажите нам об этом.

Наши блюда – сытные, вкусные и большие! Вам не придется краснеть перед гостями, и переживать, что чего-то не хватило. Выбор блюд разнообразен, и мы уверенны, что вы обязательно найдете что-то на свой вкус.

Попробуйте ресторанную еду дома прямо сейчас. Чтобы уточнить стоимость меню и обслуживания, свяжитесь с нашим консультантом.

Равиоли со сливочными грибами и спаржей Рецепт

Con Poulus

Украсьте купленные в магазине равиоли сочным весенним вегетарианским соусом.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Общее время:

0

часы

35 год

минут

1

20 унций.сырные равиоли

уп.

2
ст.

оливковое масло, дробленое

1
фунт.

смешанные грибы, порезанные и разрезанные на четвертинки

8
унция.

спаржа, обрезанная и тонко нарезанная

2

лук-шалот, мелко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. Готовьте равиоли за упак. направления.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или высоком огне. Добавьте половину грибов и готовьте, перемешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки 5 минут. Переложите в миску и повторите с оставшимися грибами.
  3. Верните сковороду на средний уровень, добавьте спаржу и оставшиеся столовые ложки масла, если необходимо, и готовьте, перемешивая, пока не станет мягким, около 2 минут; переложить в миску с грибами.
  4. Добавьте лук-шалот в сковороду, приправьте по ½ чайной ложки соли и перца и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до полупрозрачности, около 2 минут. Добавить вино и варить на медленном огне до 2 столовых ложек еще 2 минуты. Добавьте крем-фреш; перемешать с овощами. Выложите ложкой равиоли и посыпьте чесноком.

СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ : 4,85 доллара США

НА ПОРЦИЮ: 705 калорий, 38 г жира (15,5 г насыщенных жиров), 24 г белка, 1120 мг натрия, 68 г углеводов, 7 г клетчатки

Что вам понадобится : Большая сковорода (62 доллара, amazon. com)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тайский рецепт карри из говядины и овощей

Майк Гартен

Желтый перец чили и куркума придают этому успокаивающему ужину в будние дни яркий цвет и насыщенный вкус.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Общее время:

0

часы

35 год

минут

1
c.

Рис белый длиннозерный

3/4
фунт.

говяжья вырезка, нарезанная дюйма. кубики

3
ст.

желтая паста тайского карри

2

Банка светлого кокосового молока емкостью 14 унций

1
фунт.

молодой картофель (около 13), разрезанный пополам или четвертинками, если он большой

1

красного перца, нарезанного ломтиками 1/2 дюймаштуки

4
унция.

горошек, разрезанный пополам крест-накрест

1/4
c.

кинза, мелко нарезанная

2
чайная ложка

тертая цедра лайма плюс 2 столовые ложки сока лайма

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. Рис варить за упак. направления.
  2. Тем временем нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем уровне. Приправьте говядину по 1/2 чайной ложки соли и перца и готовьте со всех сторон до глубокого румяного цвета, 4–6 минут; перевод на тарелку. Добавьте пасту карри и готовьте 1 минуту.
  3. Взбейте венчиком кокосовое молоко и куркуму, соскребая все кусочки, прилипшие к дну кастрюли.Добавить картофель и довести до кипения. Уменьшите огонь, добавьте красный перец и тушите, периодически помешивая, 12 минут. Добавьте снежный горошек и говядину и тушите, пока овощи не станут мягкими, 3 минуты.
  4. Добавить кинзу, цедру лайма и сок лайма. Подавать с рисом.

НА ПОРЦИЮ: 655 калорий, 27 г жиров (17 г насыщенных), 29 г белка, 830 мг натрия, 71 г углеводов, 4 г клетчатки

СТОИМОСТЬ ЗА ПОРЦИЮ: $ 3.66

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить креветки Puttanesca

Майк Гартен

Добавьте неожиданный вкус к своему меню ужина в будние дни с этой ароматной пастой с креветками.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Общее время:

0

часы

25

минут

12
унция.

лингвини

2
чайная ложкацедра лимона

1/4
c.

свежий лимонный сок

1

красный чили, при желании очищенный от семян, тонко нарезанный

12
унция.

виноград или помидоры черри, разрезанные пополам, если большие

1
фунт.средние очищенные и обработанные креветки

2

анчоусы, мелко нарезанные

2
ст.

оливковое масло

1/4
c.

зеленые оливки без косточек, крупно нарезанные (около 8)

1/2
c.петрушка плоская, нарезанная

1/4
c.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. Готовить макароны в упаковке
    направления.Зарезервировать 1 стакан
    кулинарная жидкость; осушать. Возвращаться
    перемешать с лимоном
    цедра, сок и чили.
  2. Нагреватель жаровни. На большом противне с бортиками перемешайте помидоры, креветки и анчоусы с 1 столовой ложкой масла; жарить, пока помидоры не лопнут, а креветки не станут непрозрачными, 5-6 минут.
  3. Перелейте в кастрюлю с макаронами (вместе с любым соком) оливки, петрушку, пармезан и оставшееся масло столовой ложки и перемешайте, чтобы смешать (добавив немного оставшейся жидкости для приготовления пищи, если макароны кажутся сухими).

НА ПОРЦИЮ 505 КАЛ, 12 Г ЖИРА (2.5 G SAT), 30 G PRO, 860 MG НАТРИЯ, 70 G CARB, 4 G FIBER

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как организовать романтический ужин дома

Когда вы в последний раз устраивали романтическое свидание для своего партнера? Вместо того, чтобы вытаскивать из морозильника эти не очень аппетитные остатки, вы можете оживить свою тарелку и свою личную жизнь, даже не выходя из дома, и в процессе подогревать аппетиты друг для друга.

Для тех из нас, у кого нет повара, может быть страшно планировать еду, не зная, с чего начать. Если вы относитесь к тому типу людей, которые в шутку говорят, что могут даже сжечь воду в кастрюле, вы не одиноки. Но, как оказалось, сделать это экстравагантное распространение не так сложно, как кажется (и это проще с помощью шагов, которые проведут вас через процесс). Особого повода не требуется: позаботьтесь о своем S.O. к чему-то запоминающемуся, вкусному и совершенно удовлетворительному.

Прочтите, чтобы узнать об идеях романтического ужина, которыми можно поделиться со своим партнером, в нашем руководстве по блаженству на свидании дома.

Очистите свое расписание

Прежде чем вдаваться в подробности рецептов, вкусов и планирования еды, вы должны подготовить почву для романтического ужина, убедившись, что вы вдвоем будете одни. Если у вас есть дети, сейчас самое время воспользоваться этой услугой по присмотру за детьми (или, если ваш сосед по комнате всегда дома, сообщите им, что вам нужно немного уединения).

Также неплохо установить некоторые основные правила: попробуйте согласиться на вечер без технологий, который может означать выключение телевизора или убрать телефоны из поля зрения.«Планирование может показаться вынужденным, но это отличный способ защитить ваши отношения от огромного количества« жизни », постоянно надвигающегося на вас», — говорит Мелисса Орлова, автор книги The ADHD Effect on Marriage .

Сделайте еще один шаг, отправив приглашение: создайте свое собственное онлайн-приглашение для печати или напишите приглашение от руки для более индивидуального подхода.

Меню

После того, как вы подтвердили дату своего романтического вечера, самое время спланировать меню. Следите за сезонностью ваших свежих ингредиентов, что может повлиять на то, насколько легко вы сможете найти необходимые продукты из своего списка.Также следует учитывать диетические предпочтения и ограничения вашего собеседника, например, кто-то, кто предпочитает растительную диету или страдает аллергией на орехи.

«Поскольку наши романтические партнеры играют большую роль в влиянии на наш выбор продуктов питания, важно, чтобы мы были на одной странице в отношении пищевых привычек и подходов к приготовлению пищи», — говорит исследователь взаимоотношений Мариса Т. Коэн, доктор философии, CPLC. Поскольку это особенный вечер, планирование подавать любимые блюда вашего партнера или их улучшенную версию — отличный способ выразить свою заботу.Возможно, стоит разделить того свежего лобстера, на которого вы недавно положили глаз, или попробовать лосось или высококлассный стейк. Не забывайте напитки и десерт: если вашему партнеру нравится определенное красное вино или марка шоколада, он дополнит трапезу, включив в нее то, что ему больше всего нравится.

Подумайте, как вы хотите представить каждое блюдо, и убедитесь, что у вас есть какие-то специальные инструменты для приготовления пищи, гарниры и столовая посуда, которые могут вам понадобиться. Также полезно заранее составить список украшений (например, живых цветов или новой скатерти). Когда дело доходит до сервировки стола, вы можете выбрать практичный и стильный дисплей или сделать его более формальным.

GETTY IMAGES / HINTERHAUS PRODUCTIONS

За неделю до

Если кухня не является вашей естественной средой обитания, вы все равно можете попробовать новые вкусы, не рискуя качеством готовой еды. Выберите рецепт с ингредиентами и техникой приготовления, с которыми вы знакомы: если обжаривание идеального стейка — ваша крепость, сделайте его другим, используя новые специи или маринады, которые придадут ему неповторимый вкус.С другой стороны, если у вас больше опыта в выпечке, экстравагантный десерт может придать любимому блюду вашего партнера особый сладкий оттенок.

Помните, что это не будет романтической ночью, если вы в стрессе — так что веселитесь. Необязательно быть шеф-поваром, чтобы вместе хорошо провести время. Даже легкие блюда, приготовленные на медленном огне, могут быть восхитительными (и казаться необычными) с правильными ингредиентами.

Если ваш партнер обычно готовит ужин в вашем доме, он может даже насладиться романтическим ужином, который вы готовите вместе: «Важно обсудить не только то, что мы едим, но и то, как мы выбираем способ приготовления домашней еды.Время, проведенное вместе, — важная часть отношений, — говорит Коэн. — Отличный способ связать еду и занятия — готовить вместе с партнером. Это позволит вам двоим собраться вместе, чтобы спланировать и приготовить вкусную еду «.

Два дня до

Вместо того, чтобы ждать до вечера перед ужином, чтобы купить продукты, поставьте предметы в свой список на дополнительный день раньше, чтобы все было по расписанию. Это также полезно в случае, если вы обнаружите какие-либо ингредиенты, которых нет в наличии в вашем местном магазине, поэтому обязательно обратите внимание на любые замены, которые вы можете заменить конкретными предметами, на случай, если вы не сможете найти именно то, что вам нужно.

Обязательно проверьте каждую деталь, чтобы избежать любых поездок в магазин в последнюю минуту: лед для коктейлей, штопор для вина или зажигалка для свечей. Если в вашем рецепте используются замороженные ингредиенты, можно положить их в холодильник сегодня, чтобы дать им время разморозить. Вы даже можете посетить свой любимый местный рынок деликатесов, чтобы найти дополнительные гарниры или гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом.

Выбирая дополнительные элементы еды, помните о своем партнере.Даже добавление их любимого перца, сладких ингредиентов или специй в гарниры может иметь значение (и выразить, сколько мыслей вы вкладываете в приготовление пищи для них). «Рестораны и кафе в супермаркетах всегда рады предложить готовую еду», — говорит психолог Рони Бет Тауэр, доктор философии. «Чтобы показать, что выбор мотивирует любовь, обратите внимание на то, что может понравиться людям, участвующим в этом, с точки зрения того, когда, где, обстановка и меню».

Поскольку следующий вечер вы потратите на раннюю подготовку, две ночи до ужина — также отличное время, чтобы приступить к другим элементам вашего свидания. Создайте плейлист, чтобы задать настроение, или придумайте творческие способы украсить десерт. Помните, что романтические ужины не нужно принуждать; чем больше вы расслабитесь, тем больше удовольствия будет от вашего партнера. Самый важный пункт в вашем меню — это вы двое, поэтому старайтесь снизить уровень стресса. Развлекать еще лучше, когда хозяин отлично проводит время.

День до

Чтобы свидание прошло гладко, приготовьте как можно больше запланированного меню за день до ужина.Выньте сервировочную посуду, кухонную утварь и разделочные доски и приготовьтесь установить свою кухонную станцию.

Вам нужно начать нарезать овощи и распределить их по порциям, чтобы хранить в холодильнике на ночь. Также полезно измерить ваши специи или другие ингредиенты и найти соусы и украшения, которые вам понадобятся для готового блюда. Если основное блюдо представляет собой протеин, также важно заранее приправить или замариновать его, чтобы придать больше аромата при приготовлении.

Если рецепт вашего десерта гласит, что он хорошо хранится в течение ночи, сэкономьте время на свидании, приготовив его накануне.

Помните, что вам не обязательно готовить идеальное филе-миньон или свиную отбивную. Одна из вещей, которая заставит вашего партнера почувствовать себя особенным, — это то, что вы прилагаете усилия, чтобы приготовить его любимый рецепт. Речь идет о том, чтобы наслаждаться временем вместе, а не о совершенстве.

Если вы нервничаете из-за приготовления еды, можно облегчить задачу. Возьмите приготовленные креветки или гребешки, чтобы сократить время приготовления, или купите десерт, чтобы сэкономить время. Главное — быть вместе, поэтому даже если еда не достойна пятизвездочного ресторана, романтический вечер с вашим партнером все равно будет интересным способом наладить общение.

День

Пора раскрыть все эти ожидания и планы. Начните с установки стола и любого декора и убедитесь, что постельное белье, столовое серебро, фужеры или свечи установлены правильно.

Если ваш десерт все еще находится в холодильнике, вытащите его, чтобы он нагрелся до комнатной температуры (в зависимости от рецепта), прежде чем его пора есть. Когда вы начнете готовить основное блюдо, обязательно дважды проверьте инструкции по рецепту и не пропустите ни одного важного шага.Просмотрите список специй, приправ и любых дополнительных украшений, чтобы получить нужный аромат.

Все, что остается сделать, это включить музыку, насладиться едой и погреться в компании друг друга — если вы наслаждаетесь друг другом, романтическая ночь дома всегда лучше ресторана.

7 идей индийского меню для вегетарианцев

Уметь готовить индивидуальные блюда индийской кухни — это одно, а другое — гармонично объединить их в аппетитное блюдо.Раджма масала и чхоле масала — фантастическая еда для домашних вечеринок, но не могли бы вы подать их вместе? Нет, если у вас скромное количество пунктов в меню. Вы любите пури так же сильно, как любите кадхи, но вы бы сочетали их друг с другом? Нет, если вы хотите убить сущность обоих.

Есть вкусы, которые сочетаются друг с другом, и вкусы, которые конфликтуют. Нельзя добавлять в одно блюдо несколько блюд одного и того же жанра, например тыквы или далс. Пурису, возможно, подадут картофельное карри, а кадхи наверняка подадут с простым рисом.

Если вы новичок в индийской кулинарии, планирование еды может показаться гигантской задачей. На самом деле это не так. Я помогу вам несколькими советами, которые помогут вам принять правильное решение при создании индийского меню для вегетарианцев. И я дам вам образцы индийского меню, которое подойдет вам.

Советы по составлению индийского меню

  • Наблюдайте за цветом ваших блюд и ищите разнообразия. Положите на тарелку что-нибудь желтое (например, тоор дал или карри с добавлением куркумы), зеленое (например, кашмирский сааг или бхинди до пьяза), красное (например, томатный чатни или карри на основе помидоров) и белое (например, рис, йогурт).Если в меню преобладает один цвет, это красный флаг.

  • Выбирайте разные вкусы и текстуры. Не все индийское нужно окунать в гарам масала. Если в вашем меню есть острый молодой картофель с луком и пажитником масала, оставьте в стороне простой шпинат и соте из мунг дал. Если в вашем меню есть кашицеобразный картофель в горчичном соусе, держите под боком хрустящие полоски масаледарской окры.

  • Не подавайте более двух ультра-острых подливок в одном приёме пищи, по крайней мере, не уравновешивая их чем-нибудь охлаждающим, например, раитой или пахтой.

  • Если сомневаетесь в том, какой сорт подавать, выберите безопасный вариант: простой йогурт, взбитый с порошком жареного тмина и солью.

  • Избегайте чрезмерного использования ингредиента. Никаких мунг дал с салатом мунг, раита из шпината со шпинатом парат или рисовый кхир, когда вашим основным блюдом является жареный рис.

  • Если в вашем меню есть трудно перевариваемые блюда, такие как раджма масала или чана дал, убедитесь, что у вас есть другие блюда с ингредиентами, способствующими пищеварению, такими как семена карамболя, асафетида, йогурт, мята.

  • Свежий салат из нарезанного огурца, помидоров, лука и дольки лимона, посыпанный чаат масала, станет прекрасным дополнением к любому индийскому блюду.

  • Не подавайте тяжелые подливы с фаршированными паратхами. Подойдет простая жареная смесь, раита / простой йогурт, чатни и маринад.

  • Помните о терпимости ваших гостей к пряностям — умеренно острое для вас может быть горячим для другого.

  • Запомните это эмпирическое правило для типичных блюд, которые нужно добавлять в базовую индийскую вегетарианскую полноценную еду: включайте 1 овощное блюдо с подливкой, 1 сухое овощное блюдо, 1 дал, 1 раиту, 1 чатни, салат, чапати / парата / рис.

Идеи индийского меню

Вот сочетания блюд, которые мне нравятся и рекомендую. Не стесняйтесь смешивать и сочетать — помните о приведенных выше советах, когда будете это делать!

День 1:

Молодые баклажаны в маковом соусе
Томатный тоор дал
Шпинатный раита
Сладкий чатни с манго
Паратас / Тушеный рис

День 2:

Раджма масала
Масала бхинди: жареная бамия
Зеленая фасоль с чесноком и маслом
Раита в бутылке
Чатни с кориандром
Рис, приготовленный на пару

День 3:

Гоби масала
Картофель в горчичном соусе
Хрустящие ломтики зеленых баклажанов
Мунг и луковый раита
Aamras
Pooris

День 4:

Бхинди до пьяза
Хана дал с изюмом
Маринованная морковь
Мятный райта
Чапати / рис Джира

День 5:

Мун дал
Хрустящий жареный картофель
Раита из овощей
Чатни с помидорами и имбирем, арахисом
Чапати / Рис на пару

День 6:

Панир касури мети
Алоо таматар карри с семенами нигеллы
Морковь, лук, раита
Паратас
Пулао из мяты и кешью

День 7:

Methi chhole
Сырный цуккини
Pineapple raita
Tamarind Jaggery Chutney
Лепешка со специями в индийском стиле
Рис Jeera

Надеюсь, эти советы помогут при составлении индийского меню для вегетарианцев. Веселитесь и хорошо ешьте!

Меню индийского ужина с образцами меню

Опубликовано: · Обновлено: автор Aneesha · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 12 комментариев

Ищете достойное комплимента, но простое меню индийского ужина? Вот несколько приятных для публики рецептов закусок, основных блюд и десертов, включая проверенные образцы меню.Эти рецепты легко умножить, их можно приготовить заранее, и они идеально подходят для вечеринок Дивали или любого торжества. И большинство из них можно сделать с помощью Instant Pot!

Планирование вечеринки может быть очень напряженным. Многие люди не понимают, что готовить, какие блюда подходят друг другу, какие закуски подавать и какие напитки подавать.

В этом посте я делюсь своими проверенными и проверенными северо-индийскими рецептами для закусок, основных блюд и десертов с использованием Instant Pot, варочной панели, микроволновой печи или духовки. Планируете ли вы вечеринку Diwali или встречу вместе, образцы меню ниже дадут вам идеи о том, как спланировать ужин.

Советы по планированию индийской вечеринки МЕНЮ

Немного планирования — ключ к тому, чтобы все было под контролем. Соберите следующую информацию от ваших гостей 8-10 дней до вечеринки:

  • Общее количество гостей
  • Общее количество вегетарианцев
  • Предпочитают ли невегетарианцы курицу или баранину (выберите одну)
  • Любые диетические ограничения (без глютена, без молока и т. Д.)
  • Любая пищевая аллергия

Основываясь на собранной выше информации, спланируйте свое меню.Самые изысканные индийские ужины включают трех блюд — Закуски / напитки , Entree и Dessert . Вот как выглядит мое типичное меню:

  • Напитки: 1 коктейль / безалкогольный напиток + газировка, соки, вино, вода
  • 3 закуски: 1 начинка + 1 соус и чипсы или легкая закуска + ореховое ассорти
  • 3 блюда: 1 курица / Блюдо из баранины + 1 дал / нут + 1 блюдо для панир или овощей
  • Rice & Naan: 1 блюдо для риса + магазинный наан (или домашний чесночный наан), который можно разогреть в духовке.
  • 2 десерта: 1 сухой десерт + 1 влажный десерт или мороженое с индийским вкусом

Давайте проверим идей меню сейчас:

Индийские закуски

Изысканные и сытные закуски довольно часто встречаются на индийских вечеринках, так как ужин часто подают позже обычного. Вот некоторые закуски, которые больше всего нравятся моей семье и друзьям, и их легко собрать:

Бонусный контент: Получите мою электронную книгу с 10 индийскими рецептами карри

Индийские напитки

Ни одна вечеринка не обходится без одной или двух фирменных напитков.Вот два популярных варианта в моем доме:

  • Mango Lassi, этот простой рецепт в блендере можно приготовить из свежего или замороженного манго или из консервированного манго-пюре. Подготовьтесь за несколько часов до вечеринки и поставьте в холодильник.
  • Джал Джира: из него можно сделать Мохито со вкусом Индии, добавив водку.
  • Адрак Вали Чай (имбирный чай): сделайте большую кастрюлю имбирного чая и подавайте в изолированной колбе. Подробные инструкции в этой статье.

Чечевица и фасоль

Обычно я подаю хотя бы одно блюдо дал (чечевица) или одно карри из фасоли (нут или фасоль).Вот рецепты далса, ханы и раджмы:

Панир и овощные закуски

Вот несколько рецептов индийских вегетарианских обедов на выбор:

невегетарианские закуски

Если большинство гостей моей вечеринки не являются вегетарианцами, я часто включаю в свое меню одно из следующих блюд. Вот список популярных закусок в ресторанном стиле, которые я готовлю в Instant Pot.

Рис и Бирьяни

Рис отлично сочетается с большинством индийских блюд на ужин.Вместо простого риса басмати я предпочитаю подавать слегка приправленное блюдо, например, рис с тмином или рис с шафраном . Вы также можете подать бирьяни , который служит почти дополнительным блюдом.

Индийские десерты и сладости

В зависимости от случая и типа вечеринки, которую вы проводите, вы можете подать классический индийский десерт, например халва , а также мороженое с индийским вкусом, например Paan или Kesar Pista .Если это вечеринка Дивали или Холи, вы также можете подать сладости, такие как бурфи , ladoo или gujiya .

Мои самые теплые воспоминания о Дивали связаны со всеми сладостями, которые мы ели во время фестивального сезона. С годами я придумывала короткие пути, чтобы с легкостью приготовить эти сладости дома. Вот некоторые из наших фаворитов, которые повторяются для торжеств:

Стороны и Приправы

Большинство индийских закусок подается со свежими Чатни с кинзой .И почти все индийские обеды подаются с рассолом и гарниром из йогурта, который называется Raita . Йогурт добавляет прохладный контраст острым карри. Вот несколько простых и легких рецептов популярных гарниров и приправ:

Пример вегетарианского меню №1

Бонусный контент: Получите мою электронную книгу с 10 индийскими рецептами карри

  • Закуски / напитки
  • Основное блюдо
  • Десерт

Пример вегетарианского меню №2

Бонусный контент: Получите мою электронную книгу с 10 индийскими рецептами карри

  • Закуски / напитки
  • Основное блюдо
  • Десерт

Образец невегетарианского меню № 1

Бонусный контент: Получите мою электронную книгу с 10 индийскими рецептами карри

  • Закуски / напитки
  • Основное блюдо
  • Десерт

Образец невегетарианского меню №2

Бонусный контент: Получите мою электронную книгу с 10 индийскими рецептами карри

  • Закуски / напитки
  • Основное блюдо
  • Десерт

Советы по организации индийского ужина без стресса

Вот несколько советов и примерный график, которые подходят мне при проведении вечеринки Дивали или любого изысканного индийского обеда. Используя этот план и график, я могу быть в курсе дел и наслаждаться вечеринкой без какого-либо стресса.

  • 8-10 дней до вечеринки : Соберите информацию о численности персонала, диетических ограничениях и предпочтениях. См. Подробности, перечисленные выше.
  • Выходные перед вечеринкой (за 5-6 дней до мероприятия) :
    • Покупайте нескоропортящиеся, охлажденные или морозильные продукты, такие как напитки, специи, чатни, замороженный наан, йогурт, чечевицу и нут, Панир блоки.
    • Куплю ароматические вещества типа лук, чеснок, имбирь, зеленый перец чили.
    • Приготовьте имбирно-чесночную пасту: измельчите в мини-кухонном комбайне 1 стакан нарезанного имбиря + 1 стакан зубчиков чеснока + 2 столовые ложки оливкового масла до полугрубой смеси. Хранить в лотках для льда и замораживать. За 2 дня до вечеринки переложите в холодильник и разморозьте. Вот подробный рецепт имбирно-чесночной пасты .
  • За 2-3 дня до вечеринки: Купите все оставшиеся товары, такие как свежие продукты, курица или мясо.Если вы готовите свежий панир, приготовьте его, нарежьте кубиками и поставьте в холодильник. Вот простой и быстрый рецепт домашнего панира .
  • 2 дня до вечеринки:
    • Нарезать / смешать ароматические вещества, такие как лук, с помощью измельченной пищи или кухонного комбайна. Хранить в герметичных контейнерах и охлаждать.
    • Вымойте, обсушите и нарежьте овощи и храните в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией.
    • Chop paneer или что-нибудь, что может сэкономить ваше время и хранить в герметичных пакетах или контейнерах с застежкой-молнией.
    • Вы также можете приготовить эту Масала с луком и помидорами (основная смесь карри) и хранить в холодильнике.
    • Замочите нут / фасоль или голубиный горох (если используется).
    • Приготовьте чатни и поставьте в холодильник.
  • За день до вечеринки:
    • Приготовление нута или колотого гороха, если вы их используете.
    • Мясо замариновать.
    • Такие соусы, как тикка масала и корма, можно приготовить заранее (на следующий день они станут вкуснее).
    • Несколько десертов, например Kheer или Halwa , можно приготовить на день вперед.
    • Если вы используете замороженный наан, поместите его в холодильник для размораживания на ночь.
  • День вечеринки: Утро
    • Приготовьте или соберите блюд утром . Охладите и поставьте в холодильник.
    • Разрежьте наан пополам и заверните в алюминиевую фольгу, отложите в сторону.
    • Соберите raita и поставьте в холодильник.
  • 2 часа до праздника
    • Достаньте продукты из холодильника и переложите их в сервировочную посуду, пригодную для запекания.
  • Последний час
    • Собрать и начать варить рис за 30 минут до вечеринки.
    • Разогрейте пищу в предварительно разогретой духовке при 275F в течение 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
    • Переложите халву в форму, пригодную для духовки, и за час до подачи просто повторно нагрейте в предварительно нагретой духовке до 275F в течение примерно 15-20 минут или до тепла.

Оформление заказа: больше индийских рецептов для вашей вечеринки

Советы по организации ЛЮБОГО обеда

  • Всегда используйте рецепты, которые вы пробовали до .
  • Я выбираю популярные и известные меню пунктов. Они более успешны, чем слишком региональные, или люди никогда не пробовали раньше.
  • Я держусь подальше от моллюсков . В большом скоплении есть большая вероятность, что у кого-то сильная аллергия на них (если вы не получите зеленый сигнал от ваших гостей).
  • Если у вас группа из 20 человек, не готовьте каждое блюдо на 20 человек. На вечеринках люди едят закуски, к тому же есть больше вариантов, чем можно съесть, поэтому, если вы не хотите, чтобы у вас была тонна остатков, счет на 70% от вашей численности за каждое основное блюдо.
  • Это правило выше не применяется к цыпленку с маслом или цыпленку Тикка Масала 🙂 Эти блюда нравятся как детям, так и взрослым, поэтому каждый берет порцию или две 🙂
  • Для вечеринок я готовлю ужин в форме шведского стола . Даже если у меня есть места для всех, гораздо легче отслеживать и пополнять запасы, когда еда находится в одном центральном месте.
  • Не забудьте оборудовать зону для воды и напитков.

Что взять с собой на вечеринку Дивали

Всякий раз, когда меня приглашают на вечеринку Дивали, я всегда думаю, что взять с собой хозяину.

Скорее всего, когда вы спросите хозяина, большинство людей откажется и скажет что-нибудь приятное, например: « о, просто принеси себе » или « принеси хороший аппетит, », но это вежливо, взять что-нибудь немного. .. маленький жест! Вот несколько вариантов, которые можно безопасно взять с собой на вечеринку Дивали:

  • Коробка шоколадных конфет или индийских сладостей , если у вас есть доступ к индийскому магазину или кондитерской. При выборе индийских сладостей наиболее популярны Besan ladoo (помадка из муки нута), Burfi (молочная помадка) и Kaju Katli (помадка с кешью).
  • Если вы готовы, взорвите их, приготовив такой простой десерт, как Coconut Ladoo.
  • Возьмите несколько ароматизированных наборов декоративных свечей , в конце концов, это фестиваль огней 🙂
  • На большинстве индийских вечеринок Дивали, на которых я был, подают алкоголь. Уточняйте у хозяина и не стесняйтесь брать бутылку хорошего вина .
  • Если ничего не помогает, возьмите букет средних размеров из цветов .
  • Я рекомендую , а не , чтобы брать артефакты или декоративные идолы божеств.

Что взять с собой на тематическую или офисную вечеринку Дивали в Индии

Вот несколько блюд, которые нравятся большинству людей и которые легко носить с собой на работу. Их не обязательно готовить. Поищите в любом индийском магазине общественного питания, и вы найдете множество вариантов:

Надеюсь, эти советы и примеры меню вам пригодятся. Я хотел бы услышать ваши отзывы или любые уловки, которые работают для вас. Просто оставьте комментарий ниже, и мы все сможем поделиться своими секретами по организации ЛУЧШЕГО индийского ужина.Ваше здоровье!

25 блюд, которые обязательно должны быть в вашем свадебном меню на бенгальском

25 блюд, которые обязательно должны быть в бенгальском свадебном меню

Бенгальская свадьба — мечта гурмана. Здесь вам предложат множество роскошных блюд, и у вас нет другого выхода, кроме как насладиться аппетитным застольем. На самом деле, будет правильно сказать, что свадебная еда — это то, что свяжет вас с вашими уважаемыми гостями. Так что помните, ваши гости могут забыть роскошный декор и экстравагантные аранжировки, но никогда не забудут роскошный пир, устроенный на вашей свадьбе.

Если вам интересно, какие деликатесы вы должны добавить в свое бенгальское свадебное меню, мы представляем вам некоторые бенгальские деликатесы, от которых можно пускать слюни:

Рыбная котлета

Это отличная закуска и гарнир. Рыбные котлеты — это хрустящая, острая и вкусная закуска для встречи ваших гостей.

Корайшутир Кочури

Корайшутир Кочури, сделанный из начинки из зеленого горошка, — это все, что вам нужно, чтобы подать своим гостям восхитительные хрустящие кочури.

Котлета Кабираджи

Традиционная бенгальская закуска, котлета Кабираджи, несомненно, является рецептом курицы, который стоит попробовать, и она придаст вашим вкусовым рецепторам удивительный вид.

Решми Кебаб

Хотите знать, почему этот шашлык называется решми? Эти традиционные муглайи имеют шелковистую текстуру и сочную сочность, поэтому их называют решми-кебабами.

Basanti Pulao

Также известный как Мишти Пулао, празднование в Бенгалии без Басанти Пулао считается неполным. Так что не забудьте добавить этот роскошный деликатес в свое свадебное меню на бенгальском языке .

Aloor Dom

Aloor Dom — это блюдо с насыщенным вкусом и удивительной смесью специй, хрустящего картофеля и сливочного йогурта. Это деликатес, который обязательно нужно попробовать вашему бенгальскому гостю и другим.

Также прочтите это: 9 обязательных деликатесов для вкусного мусульманского свадебного меню еды

Чили Фулкопи

Вкусная индийская закуска Chilli Phulkopi сразу же станет фаворитом ваших гостей сразу после первого укуса.

Чханар Даална или Творог Кофта карри

Чханар Даална — очень популярная форма бенгальского карри, аутентичный бенгальский рецепт, который является заманчивым угощением в бенгальском свадебном меню.

Чхолар дал с кокосом и бегуни

Чхолар дал с кокосом и бегуни — еще одно интересное лакомство с улиц Бенгалии, которое обязательно стоит попробовать!

Резала с курицей

Поверьте, вы не сможете устоять перед тем, чтобы попробовать эту настоящую подливу белого цвета.

Илиш Патури

Это блюдо готовится с использованием трех самых любимых блюд Бенгалии: банана, рыбы хилса и горчицы.Прекрасное угощение для ваших гостей!

Дой Руи

Это густое и пряное карри из рыбы покорит ваше сердце, как только вы его почувствуете. Попробуйте, не пожалеете!

Maacher Chop

Maccher Chop — это вкусная рыба, приготовленная в бенгальском стиле, которая тает, как только вы кладете ее в рот.

Дхокар Дална

Бенгальский угощение, в котором пирожные из жареной чана дал замаринованы вместе с картофельными кубиками. Дхокар Дална — это настоящее лакомство, от которого можно пускать слюни!

Эхорер Дальняя

Echorer Dalna, также известное как карри с зеленым джекфрутом, представляет собой густой соус, приготовленный из сырого джекфрута.Это идеальное блюдо для сервировки гостя в свадебное время года.

Потолер Дальняя

Изготовленный из алоо и потола, potoler dalna — наш самый любимый бенгальский деликатес и идеальный гарнир с улиц Бенгалии.

Коша Мангшо

Это идеальное блюдо, которое понравится всем вашим гостям. Приготовленный с использованием баранины, горчичного масла и специй, Kosha Mangsho заставит вас полностью восторгаться вкусом.

Чингри Малаикари

Чингри Малаикари — это блюдо из креветок с сочными и нежными креветками во фритюре. Вам понравится шелковистая текстура этого аппетитного карри.

Бирьяни в стиле Калькутты

Что касается бирьяни, то бирьяни Калькутты возглавляет список благодаря своему удивительному вкусу и подлинности. Так почему бы не сделать его частью свадебного меню на бенгальском языке?

Чаап с курицей

Один из самых известных куриных гарниров, Chicken chaap, покорит ваше сердце, и вы непременно захотите его снова и снова.

Росоголла

Кто мог пропустить настоящую бенгальскую сладкую розоголлу в бенгальском свадебном меню?

Мишти Дои

Есть сладкоежка? Попробуйте этот захватывающий и насыщающий мишти дои. Также не забудьте добавить его в свое свадебное меню на бенгальском языке.

Кхир Кодом

Сделанный из заманчивых ингредиентов, таких как хойя, молоко, зеленый кардамон и сахар, эта восхитительная сладость принесет во рту волну сладкого аромата.

Лангча

Знаменитый бенгальский десерт, Лангча, заставит вас восторгаться своим богатым и экзотическим вкусом.

Ченнар Джилипи

Ченнар Джилипи, также известный как Ченна Джалеби, — роскошное блюдо, которое обязательно стоит подавать своим гостям на свадьбах.

Теперь, когда вы завершили составление бенгальского свадебного меню , все, что вам нужно сделать, это зайти к нам по адресу Get Your Menu: # 1 Wedding Caterers в Дели , выбрать эти блюда из нашего списка деликатесов и подтвердить.Вы получите сообщение о том, что ваше свадебное меню утверждено, и один из членов нашей команды свяжется с вами в ближайшее время.

.

No related posts.

alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *